La Cucina
piatti di pesce
Il ristorante Capofiume di Collepardo, in provincia di Frosinone, propone piatti tipici della cucina ciociara e nazionale che vengono proposti, sia in maniera classica che rivisitata, dagli chef. Oltre alla genuinità, i piatti vengono sapientemente presentati per appagare, oltre al palato, anche la vista.
 
Il menù cambia ogni giorno a seconda delle disponibilità dei prodotti.
 
Su prenotazione lo chef  prepara gustose specialità di pesce 
 
Il sabato sera,  e su chiamata gli altri giorni, il locale propone pizza cotta in forno con mattoni refrattari.
 
 
Menu turistici per gruppi su richiesta.

 

Alcuni Piatti
bistecca di manzo
  • Capretto
  • Abbacchio
  • Arrosticini di pecora
  • Trippa al sugo
  • Stinco di Maiale al forno
  • Bufaletta al sugo o alla cacciatora
  • Bistecca di Manzo
  • Polenta, Gnocchi di patate
  • Fettuccine
  • Pappardelle
  • Fini Fini
  • “Sagna e Fagioli”
  • Tortelli ripieni con ricotta di capra ….
 
 
Personale
Il Ristorante è a conduzione familiare.
Tutto il personale pone molta attenzione alla pulizia ed al servizio.
Sarete accolti con gentilezza e professionalità.
 
I Titolari sono a Vostra disposizione per eventi di ogni genere rendendoli unici nei particolari :
Battesimo
Comunione
Cresima
Compleanno
Laurea
Anniversario
Matrimonio
Addio al celibato
Addio al nubilato
 
LO CHEF :UMBERTO PROTANI
ROSALBA D’ITRI
VITTORIA DEIDDA